Il prodotto si presenta alla vista con una splendida tonalità gialloverde, limpido e abbastanza denso.

L’impronta dominante è quella erbacea e fresca della Nocellara del Belice, con chiari sentori di pomodoro verde, carciofo ed erba appena tagliata. La presenza di Biancolilla arricchisce il bouquet con note delicate di mandorla fresca e sfumature floreali o di pomodoro maturo.

L’ingresso in bocca rivela una consistenza morbida ma di carattere. L’amaro e il piccante, tipici dei polifenoli della Nocellara, sono ben avvertibili e vivaci, ma non aggressivi. La Biancolilla svolge un’azione calmante, arrotondando il gusto e lasciando un finale pulito con un piacevole retrogusto di mandorla.